El árbol ramón (Brosimum alicastrum): Descripción general
Con información del Departamento de Conservación y Restauración de Ecosistemas Forestales de la Comisión Nacional Forestal, en el Estado de Yucatán
El Ramón (Brosimum alicastrum Swartz.) es un árbol perenne, ampliamente conocido por los pobladores del estado de Yucatán, muy apreciado en la ganadería por poseer follaje con altos contenidos nutritivos para el ganado vacuno y caprino principalmente, así como por la excelente sombra que proporciona a lo largo de todo el año en parques, aceras, áreas verdes, escuelas y solares a lo largo y ancho del estado. También representa un elemento ecológicamente importante en la composición florística de las selvas baja y mediana, siendo sus hojas y frutos alimento para animales y aves silvestres.
Especie:
Brosimum alicastrum Swarts. Sinonimia: Alicastrum brownei Kuntze. Familia: Moraceae Nombre común en la Región: Ramón, Oox (lengua maya). Descripción General de la Especie En el estado de Yucatán el ramón es un árbol perenne de porte mediano a grande de 12 hasta 20 m de altura y con un diámetro a la altura del pecho de hasta 1 m. Tronco derecho con contrafuertes grandes, con ramas ascendentes y luego colgantes. Presenta copa piramidal y densa. Corteza externa lisa en árboles jóvenes, y en adultos es áspera, frecuentemente escamosa en piezas grandes y cuadradas, de color gris clara a parda. Corteza interna de color crema amarillento, fibrosa a granulosa, con abundante exudado lechoso, ligeramente dulce. Hojas alternas simples de color verde oscuro y brillante en el haz y verde grisáceas en el envés, ovadolanceoladas a ovadas o elípticas (2-7.5 cm de ancho por 4-18cm de longitud), ápice agudo o notablemente acuminado en las hojas jóvenes. Margen entero. La lámina de la hoja presenta con mucha frecuencia en el haz, agallas amarillentas en forma de dedos de guante de 3 a 4 mm de largo. Flores en cabezuelas axilares de 1 cm de diámetro, especie monoica, cada cabezuela verdosa consiste en muchas flores masculinas y una sola flor femenina. Producen polen. La madera tiene albura de color crema amarillenta (figura 1).
Descripción de Frutos y Semillas
Los Frutos son bayas de 2 a 2.5 cm de diámetro, globosas con pericarpio carnoso, presenta coloración verde cuando esta inmaduro y verde amarillento a anaranjado rojizo al madurar, con sabor y olor dulces. Cada fruto contiene una semilla de 1.5 a 2 cm de diámetro cubierta de una testa papirácea amarillenta, con los cotiledones montados uno sobre el otro de sabor dulce (figura 2). Las semillas se clasifican como Recalcitrantes.
Usos
En Yucatán el ramón es muy apreciado por ser un árbol forrajero. Se reporta que las hojas son altamente digestibles (> 60%) y contienen hasta el 13% de proteína. Este forraje se le da como alimento al ganado vacuno, caprino y porcino principalmente. También se le considera medicinal ya que el látex se usa diluido con agua para el asma y la bronquitis. Otro uso importante en la región es como árbol de sombra y ornato. La madera no ha sido aprovechada con fines domésticos o comerciales. Distribución En el estado de Yucatán el ramón tiene una distribución natural en la parte central, sur y oriente, ya que forma parte de la composición de la selva baja subcaducifolia y selva mediana subcaducifolia (figura 3). En la actualidad se pueden observar ejemplares en casi todo el territorio del estado, siendo parte importante de la estructura de los huertos familiares mayas en comunidades rurales y como árbol de ornato en parques, jardines y áreas verdes en las ciudades, por su follaje perenne
Follaje:
El árbol ramón en la región es perennifolio por lo que conserva su follaje durante todo el año. Floración: en el estado se ha observado que esta especie florece de noviembre a febrero. Siendo la región sur donde empiezan a florecer algunos individuos desde el mes de noviembre y en la región centro y norte se inicia la floración en los meses de enero y febrero. Sin embargo es importante señalar que algunos ejemplares de esta especie pueden florecer fuera de esta época señalada. Fructificación: como resultado de la floración se pueden encontrar frutos en casi todo el año, sin embargo el periodo de mayor abundancia es en los meses de enero a febrero en el sur y de abril a junio en el centro y norte. Frutos maduros: en la zona norte, específicamente en la ciudad de Mérida se ha observado frutos maduros desde abril hasta junio. Y en el sur se han encontrado ejemplares con frutos maduros en los meses de septiembre y en los meses de enero y febrero.
Fenología del Ramón en Yucatán
Follaje: el ramón en la región es perennifolio por lo que conserva su follaje durante todo el año.
Floración: en el estado se ha observado que esta especie florece de noviembre a febrero. Siendo la región sur donde empiezan a florecer algunos individuos desde el mes de noviembre y en la región centro y norte se inicia la floración en los meses de enero y febrero. Sin embargo es importante señalar que algunos ejemplares de esta especie pueden florecer fuera de esta época señalada.
Fructificación: como resultado de la floración se pueden encontrar frutos en casi todo el año, sin embargo el periodo de mayor abundancia es en los meses de enero a febrero en el sur y de abril a junio en el centro y norte. Frutos maduros: en la zona norte, específicamente en la ciudad de Mérida se ha observado frutos maduros desde abril hasta junio. Y en el sur se han encontrado ejemplares con frutos maduros en los meses de septiembre y en los meses de enero y febrero.