El redescubrimiento de un “super alimento” de la región Selva Maya

La Selva Maya La Selva Maya es una región de bosques tropicales que se extiende sobre Belice, el norte de Guatemala y el sureste de México. Cubre un área de más de cuatro millones de hectáreas de áreas protegidas y es la selva tropical más extensa de Mesoamérica. La Selva Maya alberga una extraordinaria diversidad biológica con más de 20 ecosistemas diferentes. Sin embargo, la Selva Maya está expuesta a presiones extremas que comprometen fuertemente su viabilidad y operabilidad a corto y largo plazo. Las principales causas son incendios forestales, tala ilegal y explotación de la flora y la fauna, así como agricultura no sostenible de pequeña y gran escala. Para proteger y conservar la Selva Maya se necesitan fuentes alternativas de ingreso provenientes del bosque, tales como madera y productos forestales no maderables, uno de ellos es la Nuez maya.